Bizcocho especiado

Buenos días,
hoy os traigo algo muy dulce, un bizcocho especiado cubierto de chocolate, el motivo es que aunque no celebramos los santos siempre hacemos alguna tontería y para el de Arturo que fue ayer preparé esta receta que me queda buenísima y además es muy fácil de elaborar.

Os pongo los ingredientes por si os animáis a hacerla.

Ingredientes:

Bizcocho.

- 3 huevos.

- 220 grs. de azúcar.

- 240 grs. de harina

- 1 yoghourt natural.

- 1 sobre de levadura.

- 1 cucharadita de jengibre, otra de nuez moscada, otra de canela y otra de cacao puro en polvo (uso el de Valor porque es el más natural).

- 125 ml. de aceite de oliva 0,4º.

Cobertura de chocolate:
- 50 grs. de chocolate.

- 125ml. de nata líquida

Preparación:

Bizcocho.

Lo primero que hago es encender el horno, a 150º, calor tradicional, sin ventilador, es la temperatura ideal para que se vaya haciendo poco a poco y no le salga costra.

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar, batimos hasta que esté todo mezclado, después añadimos el yoghourt, mezclamos, seguimos con  la harina tamizada, batimos hasta que quede una masa suave, añadimos el aceite, mezclamos y terminamos con las especias y la levadura. Cuanto más tiempo batamos más aire entrará a la masa y más esponjosa saldrá.

Echamos la masa en un molde, si lo forráis con papel de horno mejor porque así no se pegará y lo desmoldaréis más facilmente, lo introducimos en el horno durante una hora aproximadamente y listo, para comprobar que está hecho sólo tenéis que pincharlo con la punta de un cuchillo y si sale limpio está terminado.

Cobertura de chocolate:

Derretir en un cazo la nata con el chocolate hasta que quede una salsa, cuando el bizcocho se haya templado ya lo podemos bañar.
Yo la decoré con azúcar glass y unas frambuesas pero admite lo que más os guste.

Que paséis un feliz fin de semana.